過年前大吃大喝
持續到過年後
累積好多篇還沒時間寫:)
米其林三星 巴黎原味主廚 Yannick Allléno - 旗下雙品牌 STAY於11月8日正式開幕
趕緊來記錄一下STAY at Taipei 101
座位好像不多! 但每個位置都很舒服漂亮
Menu
中午套餐有980, 1480, 1900, 2480
我們兩人選了980+1900兩種套餐
喜歡吧檯座位
開胃小點 Canape
前菜 + 麵包
薩丁尼亞麵疙,
粒狀麵疙瘩吃起來QQ軟軟的口感
搭配魚子醬變得更豐富
栗子卡布其諾佐鴨肝醬及生熟栗子
栗子濃湯裡面的烤栗子好香
好好吃~
焗烤深海雞魚,
香煎犢牛菲力
牛肉四周圍是義大利麵條
飯後甜點
杏仁片的球體打開後裡面是入口即化的幕斯
最特別的是以發粿改良的小球甜點
吃起來不甜
中西式的合併
很特別
吃飽後還意猶未盡
因為這裡最有名的是甜點
兩人點了一份半公尺甜點盛緞
並且在甜點櫃欣賞廚師現做甜點
先把已經準備好的餅皮等放在緞帶裝飾上
在一一加入其他甜點食材
冰櫃上有新鮮草莓
甜點師傅讓我們自己動手做千層派
其實派皮都準備好了
只是讓我們挑選口味
自己將內餡擠在派皮上
但是這看起來簡單~實際上也需要技巧
我們選了用lavazza的咖啡豆研磨的內餡
咖啡口味好香
但我好怕擠壞
最後在隨意放上一些巧克力片
其他甜點則是甜點師傅完成
大功告成囉! 準備回座位享用
圓形的盤子是讓我們放甜點用的
四種甜點好華麗!
杏仁餅上放的是兩種口味的sorbet
其中一個外型簡單
但內餡有香草冰淇淋
竟然是我最喜歡的一道
今天與好友聚餐好開心
期待下回Sweet Tea!
持續到過年後
累積好多篇還沒時間寫:)
米其林三星 巴黎原味主廚 Yannick Allléno - 旗下雙品牌 STAY於11月8日正式開幕
趕緊來記錄一下STAY at Taipei 101
座位好像不多! 但每個位置都很舒服漂亮
Menu
中午套餐有980, 1480, 1900, 2480
我們兩人選了980+1900兩種套餐
喜歡吧檯座位
開胃小點 Canape
前菜 + 麵包
薩丁尼亞麵疙,
粒狀麵疙瘩吃起來QQ軟軟的口感
搭配魚子醬變得更豐富
栗子卡布其諾佐鴨肝醬及生熟栗子
栗子濃湯裡面的烤栗子好香
好好吃~
焗烤深海雞魚,
香煎犢牛菲力
牛肉四周圍是義大利麵條
飯後甜點
杏仁片的球體打開後裡面是入口即化的幕斯
最特別的是以發粿改良的小球甜點
吃起來不甜
中西式的合併
很特別
吃飽後還意猶未盡
因為這裡最有名的是甜點
兩人點了一份半公尺甜點盛緞
並且在甜點櫃欣賞廚師現做甜點
先把已經準備好的餅皮等放在緞帶裝飾上
在一一加入其他甜點食材
冰櫃上有新鮮草莓
甜點師傅讓我們自己動手做千層派
其實派皮都準備好了
只是讓我們挑選口味
自己將內餡擠在派皮上
但是這看起來簡單~實際上也需要技巧
我們選了用lavazza的咖啡豆研磨的內餡
咖啡口味好香
但我好怕擠壞
最後在隨意放上一些巧克力片
其他甜點則是甜點師傅完成
大功告成囉! 準備回座位享用
圓形的盤子是讓我們放甜點用的
四種甜點好華麗!
杏仁餅上放的是兩種口味的sorbet
其中一個外型簡單
但內餡有香草冰淇淋
竟然是我最喜歡的一道
今天與好友聚餐好開心
期待下回Sweet Tea!
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(02) 8101-8177
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