京都美食~菊乃井 *米其林三星*懷石料理 @ selena's sweet world

上一回來吃過菊乃井 (京都美食~米其林三星 * 菊乃井)
因為是穿著和服
加上只有吃簡單的定食
沒辦法吃得很多~

這次不想重蹈覆轍
穿著輕便服裝
來到京都的第一餐就選了菊乃井囉

這次果然讓我們非常驚喜

很巧的是和上回同一間房間^^

今天的光影超棒
才能顯現出小巧庭院的美

編織的屋頂好美
讓我想到BV包呵呵

Selena's look todya: (Valentino x Mercuryduo)

今天其實有點涼
室內暖氣開得很強很舒服
馬上來一杯暖暖的熱茶
真是貼心~ (喝了好多茶)

今天好像沒給我們MENU~
是只有一種選擇
後來問一下
才拿到英日文翻譯版^^ 好專業

第一道上菜囉!
以下把英日文菜單隨便記錄一下
懶得好好翻譯~大家參考看看照片囉

1. 八吋（Hassun）
一小盒裝有八種前菜小點
Assortment of appetizers:
雕木的芽壽司
red sea bream sushi with kinome
grilled squid with nori seaweed and eqq yok
fava beans
salt-pickled "firefly" squid
mountain yam "butterfly"
poached egg-bearing octopus
yuring (lily bulb) petal with salmon roe
udo stalk petals
skewer of prawn, avocado and tai lever pate

一盒像便當一樣打開很驚喜
擺盤很漂亮像一幅畫一樣

都是櫻花點綴

漂亮的櫻花拿起來可以當裝飾^^ (假裝比一下)

白蘿蔔切得薄薄的很像櫻花花瓣形狀

每次都有的串物三樣都好好吃喔!

俯瞰圖
還有章魚喔~

配上櫻花酒

2. 向付（Mukōzuke）
一般都是季節性的生魚片
內容是Sashimi 嘉悧魚
Sashimi of tai (red sea bream)
young spanish mackerel
ponzu jelly
wasabi
suizenji seaweed jelly, curled udo stalk and carrot, mixed sprouts

3. 蓋物
用櫻花葉蓋著魚片與糯米悶煮
內有竹筍片
薑湯味道好香濃
steamed wakasa tilefish, sticky rice
bamboo shoot, cherry leaf
warabi fern heads, toasted rice crackers, ginger juice

翻開櫻花葉~魚片好香甜喔!

碗的底部的用一片櫻花布裝飾

4. 燒物
上面有粉末的燒大比目魚
燒烤很香
筍山椒
grilled halibut topped with powdered bottarga

5. 強肴（Shiizakana) (主菜的意思)
是一份很香的湯
內有好大一塊的魚肉和竹筍
竹筍都非常細緻幼咪咪
simmered bamboo shoot with wakame seaweed, rapini, clam, kinome herb

6. 御飯
東茶泡飯筍御飯
Bamboo shoot rice, young maguro
sesame paste, kinome herb,
wasabi, sesame seeds, toasted rice crackers, green tea broth, pickled chopped eggplant
salt-pickled rapini, pickled daikon radish
上面灑些木之芽, 胡麻醬料