以下是從google網路上蒐集的資訊
東京米其林餐廳
這次不知道能不能有機會去吃其中一家?

3星的八家: http://r.tabelog.com/tokyo/michelin/
2星的25家: http://r.tabelog.com/tokyo/michelin/2/
1星的117家: http://r.tabelog.com/tokyo/michelin/1/

神田かんだ(日本料理) 
三星主廚:神田裕行先生  在名廚小山裕久的「青柳」修業13年  又有到法國的經驗
會說流暢的法語  對葡萄酒有很深的造詣
2004年在元麻布的高級住宅區開設了自己的店: 神田

店名:神田かんだ
三星主廚:神田裕行
地址: 港区元麻布3-6-34カーム元麻布1F
時間:18:00~0:00(L.O. 22:30
休日:日曜日・祝日
交通:六本木駅1B出口より徒歩8分
官網: http://www.zooom.jp/selection/detail.do?id=84
Livedoor分數:      pt/ pt    
Tabelog分數:      3.01             http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13005439/
Lunch Menu:   無 同價錢   平均花費:15,000日元
食記:  (日文) http://blog.livedoor.jp/yumirin999bb/archives/50158472.html

Quintessence  カンテサンス(現代風法國料理) 
三星主廚:岸田周三 在巴黎16區 米其林3星的L'Astrance餐館修業過
沒有固定菜單 都是交給廚師決定的

店名:Quintessence  カンテサンス
地址:東京都港区白金台5-4-7 バルビゾン25 1階
時間:平日 12:00 - 15:00 / 18:30 - 23:00   ラストオーダー: (昼)13:30  /  (最終)21:00
休日:水曜・年末年始・夏期 
交通:東京メトロ南北線・都営三田線白金台駅1番出口より徒歩10分
          http://www.quintessence.jp/map.html
官網:
http://www.quintessence.jp/
Livedoor分數:    4.67pt/ 8pt    http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/307113.html
Tabelog分數:   3.71   http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13022541/
Lunch Menu:   1名7350   夜¥15,750 ~ 
食記:  (日文) http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/comment_detail/162093/

銀座小十(日本料理) 

店名 銀座 小十 ( ぎんざこじゅう)
三星主廚:奥田透氏
地址:中央区銀座8-5-25 第2三有ビル1F
時間: 17:30 - 02:00
休日:日曜・祝日 
交通:地下鉄銀座駅徒歩5分 
官網:  
http://www.kojyu.jp/           http://r.gnavi.co.jp/g996500/
Livedoor分數:   4.5pt/ 12pt    http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/9858.html
Tabelog分數:   4.05   http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13005683/
Lunch Menu:   無   平均予算 ¥20,000 ~¥29,999
食記:  (日文) http://r.tabelog.com/tokyo/rvwdtl/236784/

ChateauRestaurant Joel Robuchon ジョエル・ロブション(現代風法國料理)
這家法國料理很有名 就在惠比壽花園廣場的城堡中
Tabelog東京的排行是第3名 http://r.tabelog.com/tokyo/rstlst/0-0/RC02-RC0211-0/0/0/2/0/0/0/0/1/rt/D/
 
店名 シャトーレストラン ジョエル・ロブション(ChateauRestaurant Joel Robuchon)
三星主廚:フレンチの「ジョエル・ロブション」(恵比寿)の渡辺雄一郎&アラン・ヴェルゼロリ氏
地址:目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
時間: 平日 11:30 - 14:30 / 18:00 - 22:00(ランチ) 11:00 - 14:30     要・予約。
休日: 不定休(恵比寿ガーデンプレイスに準ずる)
交通:
官網: 
http://www.robuchon.jp/   http://r.gnavi.co.jp/a077128/
Livedoor分數:  4.15pt/ 31pt    http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/17678.html
Tabelog分數:  4.29   http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13009310/
Lunch Menu:   ¥15,000 ~¥19,999    平均予算 [夜] ¥30,000 ~
食記:  (日文)  http://r.tabelog.com/tokyo/rvwdtl/99206/
            (中文)  ikumichan - 東京美食之旅@ Joël Robuchon Restaurant

すきや橋 次郎(日本料理 寿司 )
現年八十二歲的小野二郎主廚  是三星主廚中年紀最老的
請看PTT Food版cainli大大的傑作:
[討論] 淺談すきやばし次郎(全文完整版)   
日本人是這麼形容すきやばし次郎主人小野二郎先生的:日本一鮨握男。
[食記] すきやばし次郎 與 壽司 水谷:半世壽司職人與其徒...      
這一次我吃的3家位於銀座壽司店大概都稱不上廉宜吧(對我來說)。價位大概都在18000¥~25000¥

店名:すきやばし次郎(すきやばしじろう
地址:東京都中央区銀座4-2-15 塚本ビル B1F
時間: [月~金] 11:30~14:00 17:00~20:30 [土] 11:30~14:00 
休日:日曜・祝日
交通:
官網: http://gourmet.yahoo.co.jp/0006710817/M0013001008/
Livedoor分數:    3.64pt/ 22pt     http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/812.html
Tabelog分數:    3.39  http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13002260/
Lunch Menu:   無 同價錢  平均予算   ¥20,000 ~¥29,999
食記:  (日文) http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/comment_detail/175862/
             
 (中文) 

 
[食記] 再訪すきやばし次郎(上)     
在握壽司,我們選了東京5家分別是:すきやばし次郎、壽司 水谷、神保町鶴八、輝、奈可久。 
[食記] 再訪すきやばし次郎(下)    
我看著小野先生有一種熱淚盈框的感動,一個做了55年握壽司的老師傅,一個來自台灣29歲的我,用30分鐘、20貫壽司進行了一場舌尖與心靈的交會。

鮨 水谷(日本料理 寿司) 
這是すきやばし次郎小野二郎的徒弟: 水谷八郎所開的店
請參見PTT Food版cainli大大的高級吃不起食記
[食記] すきやばし次郎 與 壽司 水谷:半世壽司職人與其徒...      
這一次我吃的3家位於銀座壽司店大概都稱不上廉宜吧(對我來說)。價位大概都在18000¥~25000¥,皆為價位(約21貫)。
[食記] 追求黃金的第一口---鮨 水谷(上)    
水谷八郎先生在離開「すきやばし次郎橫濱店」後於2004年末在銀座開了自己的店,正式進入高級握壽司的一級戰區。

店名:鮨 水谷(すしみずたに)
地址:中央区銀座8-2-10 銀座誠和シルバービルB1
時間:11:30~13:30 17:00~21:30 
休日:日曜・祝日 
交通:
官網:
Livedoor分數:  5.00pt/ 6pt     http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/24660.html
Tabelog分數:  4.22  http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13016524/
Lunch Menu:   無 同價錢 
平均予算 [夜] ¥20,000 ~¥29,999 |[昼] ¥15,000 ~¥19,999 
食記:  (日文)  http://r.tabelog.com/tokyo/rvwdtl/237230/
            (中文) [食記] 追求黃金的第一口---鮨 水谷(上)    


濱田家(日本料理) 
大正元年 在日本橋人形町、玄冶店跡地創業的料亭
九十余年的老店  持續守護著日本料理的傳統
Tokyo Midtown也有分店
東京ミッドタウンイーストB-0107   
http://www.hamadaya-midtown.com


店名:玄冶店 濱田家
三星主廚:三田啓子
地址:
東京都中央区日本橋人形町3-13-5
時間:
休日:日曜・祝日
交通:地下鉄日比谷線・都営浅草線 人形町駅 A4出口 徒歩1分
官網: http://www.hamadaya.info/
Livedoor分數:    pt/ pt    
Tabelog分數:  3.57  http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13018097/
Lunch Menu:  
昼の懐石15000円~、夜の懐石25000円~
  Tokyo Midtown分店中午有6825円、8400円的套餐
食記:  (日文) http://blogs.yahoo.co.jp/sweetsplan/31628442.html  Tokyo Midtown午餐食記
         (中文) 見網友linco的精彩食記

假 日午間套餐的價錢是8400 yen與12600 yen(平日午間則有六千與八千的套餐可以選擇)。 濱田家本店創於1912年(大正元年),位在日本橋附近,昔日必須經由介紹與預約才可在此用餐,六本木中城分店的設立的目的,就是為了「一般の人の食事も 可能」,總共有42席座位..與隔壁用餐的客人中間間隔兩個座位,因此不會互相干擾,眼前映入的是由日本一流的造園家所設計的日式庭園..女將輕輕地遞上 上兩杯茶、熱毛巾與兩張菜單,「紅」與「紫苑」,內容都有:座付、生魚片、土瓶蒸、燒物、中皿/和肴、強肴、食事、甘味。

其 實我們雖然不太餓,但還是吃得蠻快的,linco在吃完生魚片後向女將要一杯茶,並沒有馬上送達,似乎是重泡一杯給我,不過由於女將客氣又溫柔,也緩和了 linco的急躁,她總是適時出現,將桌面整理,送上美味的食物。不知不覺時間已經過了40分鐘。份量不多但蝦子與松茸都很鮮美的燒物,秋天就是松茸的季 節。這是什麼呢?像是甜點的舒芙蕾,結果…是蛋與南瓜作的呢!喔喔,茄子呢!linco是不敢吃的,但是這個茄子看起來可愛又美味,還有以豆腐皮包著螃蟹 肉作的糰子,而茄子的口感竟是意想不到的好吃。


整體而言感覺蠻好的,無論是食材的新鮮度、料理方式、環境氣氛與服務,都讓我們覺得物有所值,雖然不是在本店用餐,但是相信以日本人用心做事的態度,品質應該與本店相差不遠。這一餐,與寶貝,很滿足,很幸福。而這三星究竟值不值得專程飛來日本吃這一餐呢?恐怕這個問題很難回答,畢竟見仁見智。仍建議各位朋友,有機會就來嚐嚐吧,畢竟生命,就該浪費在美好的事物上,無論高調的享受或是低調的品嚐,都能增添每一日的美好,慶幸自己來到這個美妙的世界,有心愛的人相伴,感動又滿足。




ロオジエ(法國料理)
 
這家銀座的法國料理很有名
不過  在LiveDoor東京的排行是第六名而已

http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/AllArea/French_cuisine/Default/1/

Tabelog更是只有第46名 http://r.tabelog.com/tokyo/rstlst/0-0/RC02-RC0211-0/0/0/2/0/0/0/0/1/rt/D/
銀座的第5名   

店名:・ロオジエ
三星主廚:ブルーノ・メナール
地址:東京都中央区銀座7-5-5
時間:12:00~14:30(L.O) 18:00~21:30(L.O) 
休日:日曜・祝日
交通:
東京メトロ銀座駅B6出口より徒歩7分
         JR新橋駅、東京メトロ新橋駅5番出口より徒歩7分

官網:
http://www.shiseido.co.jp/losier/
Livedoor分數:   4.11 pt/ 110 pt    http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/1592.html
Tabelog分數:  3.91  http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13002607/
Lunch Menu:   ¥10,000 ~¥14,999      [夜] ¥30,000 ~
食記:  (日文) http://r.tabelog.com/tokyo/rvwdtl/2268/
          (中文) 

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