這次托爸媽的福
和他們朋友聚餐
我們又再度來到台中的法式餐廳Le Mout
自從上次結婚週年來吃過之後
就一直唸唸不忘, 台灣真的很少有這種高雅優美的用餐環境
2009.01.05 樂沐 法式餐廳 Le Moût for Wedding Anniversary
好想找藉口再來吃一次
而且Le Mout的MENU每個月都會換一次
好多新口味好想嚐嚐看
這次又回到台中剛好可以吃到Le Mout
真的很開心~~ (不過回想一下, 上一次回來台中到現在一轉眼已經三個月前了
...)
因為我們一桌人很多
每種口味都可以嚐到
麵包還是一樣香
前菜沒有第一次吃到的好吃~~我個人比較愛上次的前菜和開胃小點
(主廚套餐)燻鮭魚捲佐黑松露油醋與蘋果豌豆醬，海鮮清湯
這樣超級超好喝~~跟上次的黃金雞湯有點類似
但是多了清香的海鮮味, 非常特別
三種Main Coure
鮭魚, 鴨胸, (主廚套餐)牛小排
我最愛鮭魚~~超新鮮又嫩, 入口極化的感覺超棒!
我最愛的甜點是
草莓玫瑰千層酥
真是太可愛又好吃~~
主廚套餐的甜點
熱Tainori巧克力蛋糕佐焦糖冰淇淋與紅酒苺果醬汁
上面的焦糖冰淇淋真是世界美味
下面的熱巧克力蛋糕好香喔~~~
超好吃的啦~~~ 讓人意猶未盡
好想單獨去吃下午茶喔!
以下是我們這次吃的套餐
午間套餐
開胃小點
Aperitif
開胃菜
Amuse-Bouche
薄烤北寄貝佐冬蔥醬與水芹葉泥
Surf Clam Flambé with Lemon Oil, Shallot Jam and Watercress Purée
酥炸鵪鶉佐蔬菜丁與鮮菇濃湯
Deep-Fried Quail Ball with Oyster Mushroom Cream
香芹冰沙
Celery Sorbe
油封鮭魚佐橄欖油拌香料茄子泥
Salmon Confit "Sandwich" with Brunoise of Celery and Mushroom,
Grande-Mere Sauce and Eggplant Caviar
或
法式嫩鴨胸佐咖哩香料醬與時令鮮蔬
Duck Breast with Curry Sauce and English Cucumber Parisiens,
Glazed Brunoise of Bean Sprouts
草莓玫瑰千層酥
Strawberry Mille-Feuille
精緻茶點
Mignardise
鮭魚套餐NT$1,500+10%；鴨胸套餐NT$1,800+10%
還有這次MENU上沒有的嫩煎冷藏仔牛菲力佐香草醬汁，酥脆仔牛胸腺與時令鮮蔬
0401-0415主廚套餐
開胃小點
Aperitif
開胃菜
Amuse-Bouche
嫩雞鵝肝佐柚香凍與地中海風味燜小米
Terrine of Chicken Breast and Goose Foie Gras,
Grapefruit Jelly and Mediterrenean Couscous
燻鮭魚捲佐黑松露油醋與蘋果豌豆醬，海鮮清湯
Salmon Cannelloni with Black Truffle Vinaigrette and Sweet Pea Purée,
Seafood Consommé
香芹冰沙
Celery Sorbe
美國Anugs Prime牛小排佐鮮煎法國肥鵝肝與野菇
Angus Prime Short-Rib with Goose Foie Gras Poelee and Sautéed Mushrooms, Green Peppercorn Sauce
還有這次MENU上沒有的嫩煎冷藏仔牛菲力佐香草醬汁，酥脆仔牛胸腺與時令鮮蔬
熱Tainori巧克力蛋糕佐焦糖冰淇淋與紅酒苺果醬汁
Moelleux Chocolat Tainori
with Caramel Ice Cream and Lemon Tuile
精緻茶點
Mignardise
NT$2,000+10%
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