Joel Robuchon在亞洲各個地點幾乎都有分店了
我之前去吃過東京的~
感覺超棒

延伸閱讀: 東京遊記~第二天 紫色米奇林餐 @La Table de Joel Robuchon

看到新聞說確定今年九月來台灣成立新店
超開心~~台灣也將會有分店囉!!


以下UDN新聞

http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS5/4924503.shtml

米其林最多顆星主廚 九月來台開店
第一位最年輕且連續三年榮獲米其林三星的名廚侯布匈將來台開店,這也將是台灣第一家米其林星級餐廳。
記者陳再興/攝影

台灣將出現第一家由米其林星級大廚開設的餐廳,有史以來最年輕,也是全世界摘下最多顆米其林星星的主廚侯布匈(Joel Robuchon),確定今年九月來台灣成立新店。

台灣餐飲界一直流傳米其林主廚要來開店的消息。日前,澳門旅遊局台灣代表梁吳蓓琳證實,侯布匈今年九月將在台灣開新餐廳。據悉地點位於台北市信義區A5土地的Bella-Vita購物中心,餐廳在五樓;將與購物中心同步開幕。主打高級精品,幕後金主是廣達集團。

一家連鎖餐飲集團指出,Bella-Vita購物中心是由香港「置地集團」來台協助招商,為彰顯內部奢華品味,台灣幾乎所有法國餐飲品牌,當初都收過設櫃邀請。也因「置地集團」的關係,才能與在香港置地廣場有設點的侯布匈合作。

有「全世界最會摘星的主廚」之稱的侯布匈,在巴黎、紐約、東京、摩洛哥等地皆有餐廳。以「Joel Robuchon工作室」為名,餐廳由他的弟子主持,只要一出手,「星星」便輕鬆落袋。

離台灣最近的港澳,分別有遵循法國傳統路線的「Robuchon a Galera」,去年得到米其林三星評鑑;以及將從香港引進、開放式廚房概念的「L'Atelier de Joel Robuchon」,去年則為兩星。

目前尚無法確定台灣侯布匈餐廳的價位。在香港兩星的午晚間套餐為港幣三百九十元起(約台幣一千六百四十元)、澳門三星的晚間套餐為澳幣一千八百五十元起(約台幣七千七百八十元)。

此次台灣引進Joel Robuchon餐廳,不僅是餐飲界大事,更顯示台灣的飲食品味在亞洲,逐漸與東京、香港並列。梁吳蓓琳表示,米其林餐廳能為當地旅遊加分,澳門Joel Robuchon獲得三星後,生意提高數倍;旅遊市場也會因侯布匈的名氣帶動,未來除了提升台灣的國際美食地位,也為未來台灣餐廳躋身米其林世界多了幾分可能。

嘉嘉 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()