這次來東京最主要是賞櫻 +美食+逛街

我們第一天的晚餐
就選了最貴的米其林二星法式料理 (我們家第一次吃這麼貴的一餐)
地點在四之谷站,半藏門站附近,不是很方便
搭地鐵一定要轉線
或者座計程車 (搭計程車要離開時才發現附近有"有樂町線的麹町站")



由於第一天下飛機到飯店已經三點半了
我們逛一下附近的銀座逛街區

一下子就已經下午五點
所以我們選擇搭計程車
從銀座到餐廳花費約日幣2800
而且計程車司機是個路痴
沒有把我們載到目的地
到附近就跟我們說: 可能是在這附近~ 你們走一下就到了
真是有點不負責任~

還好下車後碰到好心的母女
我拿地圖問她
她應該是住在附近的住戶
所以經由他的解說,我們一下子就找到餐廳了

首先描述一下餐廳的外觀
這家餐廳滿像溫哥華的豪宅設計
感覺很溫馨
(我們本來計畫下午天還亮的時候先到餐廳拍照,結果ㄧ切很難控制。。。)



到達時已經晚上了
建築拍得很不清楚
而且waiter都站在門口迎接客人
所以我們也不好意思在外面拍太久



進門後waiter先幫我們把外套 圍巾等等都收起來
讓我們在lobby先拍照



接下來帶領我們進去餐廳內





我們預約晚上6點
到達飯店已經6:30

只有一桌客人比我們早
但是點完餐之後
客人就陸續都坐滿了 生意極好
難怪我們中午的位置都訂不到



晚餐先點wine
我選了Rose口味

Ruinart Rosé NV

使用品種:45% Chardonnay(1er Cru)55% Pinot Noir(1er Cru;其中18 %是紅酒)

如同慧納香檳一貫的風格,這款粉紅香檳也使用了高比例的Chardonnay來釀造,賦予它細緻優雅的特色。其色澤是橙黃色;聞起來有濃郁的紅莓果香。喝起來很有葡萄酒的感覺,口感均衡圓潤,味道很持久。適合搭配簡單燒烤的牛肉,或是小牛肉,以及使用紅色莓果的糕點。

International Wine Challenge 2003- Gold (金牌獎)
Wine Spectator
88




玫瑰酒真好喝~~顏色又漂亮
剛好可以搭配我們的main course燒烤的和牛



接下來點菜

套餐有A and B兩種
A套餐是10000日幣
B套餐是15000日幣
我們四人每個套餐選2份
也就是2A + 2B
我們兩份的main course都選和牛 要另加2100日幣



後來發覺A餐整體來說比B餐好吃,漂亮又便宜
下次來只要選A餐就非常好吃囉!

前菜之前先有一份開胃小點



前菜A餐和B餐都超級好吃
我們都選海鮮類

A餐是龍蝦~口味非常清爽,龍蝦肉好香甜



B餐是大明蝦,搭配番茄蒜頭等醬汁超香的
(美觀方面A餐勝出)



接著是A餐的湯
綠色的橄藍油點綴得好可愛喔~好像今年春裝的點點設計
而且湯頭超香



B餐也不惶多讓
上面那層花椰菜的青菜口味好好吃
底層是海鮮凍,混合在一起多層次感覺超棒



這裡的法國麵包烤得極香
外酥內軟
超級好吃~~



A餐的烤魚(Seabass)上面有一層像烤麵包一樣的口感
魚本身厚度很夠
搭配底下的醬汁
真是世界ㄧ極好吃~是今晚我最愛的一道



B餐的魚很特別
waiter先拿一鍋黑色很重的鍋子給我們看一下剛煮好的魚
在拿到一旁放到盤子上
這個魚的口味比較清淡
上面有青菜點綴 很香 (雖然外表不美~但是肉質超鮮嫩。。不過有很細微的刺,害我吃得有點緊張)



其實吃完魚
我已經覺得有7-8分飽了
因為法國麵包太好吃了 

等主菜來到之前
又一份漱口小點~冰沙超好吃



這家餐廳真是標準的法式慢食
和牛等了非常久

原因大概是因為牛肉烤得過程很特別
先用麵包把整塊和牛包住進去烤

烤好之後waiter先把麵包拿出來給我們看



看起來超好吃,害我好想吃這塊麵包喔~~
很可惜麵包不給我們吃
服務生直接把整塊拿到一旁開始切開




切開之後,再給我們欣賞一次
就拿進去廚房了

每一道料理
都有四位waiter端菜一起到我們身旁
同時間把料理放在我們面前

main course和牛上菜時最酷
因為每份牛肉上面有銀色半圓形蓋子蓋著
放在桌上後,四位waiter在同時間把蓋子打開
速度一秒不差
真是訓練有素
超帥氣的!



和牛果然是和牛
入口即化
牛肉本身還帶著麵包的香味
搭配醬汁超好吃的啦
超級幸福!

吃得超飽之後
竟然又來ㄧ車的cheese!!
我想cheese主要是來搭配紅酒白酒的
隔壁桌的客人就點了4-5瓶不同的wine正在品酒

我已經吃不下了,所以只點一點點嘗試一下不同cheese味道
沒想到每一樣都滿好吃的



其中一個口味
Cheese搭配葡萄乾口味 超像甜點~很好吃

我最期待的甜點配茶的時間終於到了
我選英國茶



還有一盤的小點心



主要甜點有四種
我們四個人選了以下三種都很棒




吃飽後到後院參觀一下
這裡是東京辦婚禮的熱門場所
超漂亮的
尤其有個愛心形狀的草坪
浪漫到極點囉!
下次一定要來吃午餐~參觀白天時的模樣



吃飽要離開前
當然要參觀一下洗手間
我們也在這裡拍了ㄧ些相片





官網:

http://www.aimeevibert.com/

 

03-5216-8585

 

03-5216-7575

 

エメ・ヴィベール

 

102-0084
東京都千代田区二番町14-1
03-5216-8585
(
レストランコンシェルジュ)
03-5216-7575
(
ブライダルデスク)
承り時間 11002100
(
定休/火曜日)

 



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