這次回到台中
發現一家 創意日式養生料理 叫做"大岸"
是萬月樓的主廚開的第二家餐廳




在門口就發現隱約有萬月樓的日式庭園風格
好像來到日本一樣



一共兩層樓
樓上都是半開放式小包廂








座位是橘色的紙巾
前衛的色調與復古的裝潢
有點小衝突卻讓人印象深刻



上菜前先來熱茶
好貼心



是無菜單素食料理
試賣期間是680/person
不知道以後會不會調整價格
大家趕緊去吃吃看喔!



今天的晚餐就是由主廚決定
菜單也不知道多久會變換一次
目前可能都是以下這套:)



據說每樣食材都是有機
而且門口就一個食材擺放櫃
上面的材料都看起來很新鮮可口





果然每一道料理都很清爽
明明吃了好多
很飽卻無負擔
一下子就消化了~

以下菜色給大家參考喔~

前菜
草莓Yogurt
比較特別的是第一次吃到這種葉子 (名字我還是忘了~sorry)





和西餐的上菜順序一樣
先來碗湯
和一般miso清湯不同
是很濃郁的湯頭



水果沙拉
搭配有點日式的和風醬






來了一大鍋的蒸物
裡面有滿滿的各式各樣蔬菜
主廚親自來介紹



在等蒸物滾熟前

先上其他料理
南瓜洋蔥蒸蛋



來一些很像yakitori的燒物
都是素的喔~



盤子也很用心裝飾



蒸蔬菜好囉!!!
全部有機蔬菜!! 好健康
太常吃大魚大肉
偶爾也要來吃這些無負擔料理
胃腸比較健康



水果醋



漂亮的日式碗盤



最後還有五穀米 + miso湯



飯後水果甜點



甜點是外型普普的芋泥球
但是很好吃~~^^



地點也是在美術館那區喔~



大岸 創意養生蔬食日式料理
台中市西區五權西二街120號
(02)2378-0011

ps 想吃新鮮魚肉的朋友請到萬月樓喔!:)

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